道の駅うずしお限定 ご飯のお供&酒の肴に最適な海の恵みをご賞味あれ♪道の駅海鮮お試し3点セット

流れの速い潮流により生まれる、鳴門海峡名物「うずしお」。 

激しい荒波にもまれながらたくましく育ち、瀬戸内海の栄養をたっぷり蓄えた海の幸をご賞味ください! 

■淡路島ちりめん山椒 

淡路島でも世界一のうずしおができる流れの速い海流が目の前にある丸山港。 

そこで水揚げされる新鮮な「生しらす」を、淡路島の手作り醤油「センザン醤油」をベースに、砂糖、みりん、山椒の実だけを使い、昔ながらの製法で煮上げました。 

しらすだけを強く感じるのではなく、山椒の繊細な香りとのバランスが絶妙で、心の中に優しくキレイな風がスーッと吹き抜けたような感覚になります。 

■淡路島特産 茎わかめ うま煮 

こんな柔らかい食感に「どうやっても炊けない!」とお客様から絶賛の超リピート商品。 

淡路島産茎わかめの中でも一番やわらかい部分を使用し、塩分控え目で、甘く、そして何よりやわらかく炊き上げていますので、お子様からご年配の方まで、安心してお召し上がりいただけます。 

道の駅うずしおでお買い上げいただき、美味しすぎてお客様から「なくなると困る」とまで言われました。この商品を買ったご本人がリピートするだけでなく、お土産にもらった方が美味しくて注文してしまうという奇跡の商品です。 

■淡路島産 塩蔵生わかめ 

鳴門海峡の激流、荒波にもまれしっかりとした葉質に育ち、瀬戸内海の栄養をたっぷり含んだわかめです。 

一度湯通ししてありますので、煮込む必要はまったくありません。 

お使いになられる量だけ取り出して、水をたっぷり入れたボール等で2～5分塩抜きし、そのあと水切りしてから適当な大きさに切ってお使いください。 

お味噌汁、スープ、うどん、酢のもの、わかめとタケノコの煮物、あえもの、刺身のつま、サラダ、おひたし等、いろんな料理にあわせてお召し上がりいただけます。